JUICY ATAMI みかんワークス 6本
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JUICY ATAMI みかんワークス 6本

¥3,960 税込

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JUICY ATAMI みかんワークス 6本 【数量限定】 ビールが苦手な方でも飲めるような、みかんを使用したナチュラルクラフトビールです。 知人のつながりで紹介いただいた熱海のみかんに、スパイシーなニュアンスを意図してコリアンダーシードを加えています。 今回は瓶内二次発酵です。 「ボトルコンディション」という呼び方を耳にしたことがある方もいるかもしれませんが、一次発酵が完了したビールを瓶詰めする際に、酵母の栄養となる糖分を加えてから栓をする、という作業を一本ずつ行っています。 シャンパーニュやスパークリングワインでもおなじみの手法ですが、フレッシュさではなく熟成させることで真価を発揮することを意図しています。 この夏飲んでもよし、しばらく寝かせて冬にこたつで飲んでもよし! こういう時期なので家で長く楽しんでほしいという思いを込めました。